Sous Chef

ECHO Mandiri · 📍 Sleman, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

ECHO Mandiri sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim masak. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, dengan kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam menu restoran kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan negosiasi yang baik, serta lingkungan kerja yang mendukung. Jika Anda memiliki semangat, keterampilan memasak yang baik, dan ingin menjadi bagian dari tim yang profesional, kami tunggu kehadiran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa di ECHO Mandiri.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola seluruh operasi dapur, termasuk persiapan bahan, pemilihan menu, dan pengaturan stok.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Memimpin dan melatih tim masak untuk mencapai standar kualitas tertinggi.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru sesuai dengan tren kuliner terkini.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi pemborosan.
  • Memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.
  • Berkoordinasi dengan manajer restoran untuk memastikan pelayanan yang efisien dan profesional.
  • Mengawasi kinerja dapur dan melakukan evaluasi secara berkala.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel bintang 4-5.
  • Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen keamanan makanan.
  • Memiliki sertifikasi dalam pengelolaan stok dan inventaris.
  • Keterampilan dalam mengelola tim dan memimpin dengan baik.
  • Fleksibilitas dalam bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.
  • Kemampuan berkomunikasi yang baik, baik secara lisan maupun tertulis.
  • Kemampuan berbahasa Inggris adalah nilai tambah.
  • Memiliki jiwa entrepreneur dan inovatif untuk mengembangkan menu baru.
    • Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait